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本文摘要:铁观音与绿茶加工工艺方面  铁观音制作缜密,一年分四季采制分成春茶,夏茶,秋茶和冬茶。

铁观音与绿茶加工工艺方面  铁观音制作缜密,一年分四季采制分成春茶,夏茶,秋茶和冬茶。而且铁观音茶采收时是采收成熟期新的梢的2到3叶,也就是指在茶树叶片已全部进行,构成驻芽时展开采收。  同时在茶叶展开炒青之前,不会展开燕青、摊青、做到训等步骤使茶叶中的香味可以等到获释。

再行经过炒青、烫剥和包在烫,使茶叶卷缩成颗粒状展开文火焙干,过来茶叶中包括的茶梗、茶谓之等物质,就可等到观音茶成品。而绿茶在加工工艺方面,是以事宜茶树的新的梢为原料经杀青、烫剥和潮湿三个步骤做成。  铁观音与绿茶汤色滋味区别  铁观音青茶汤色呈现出为金黄或淡金黄色,新工艺作法的铁观音茶汤茶汤大多稍青绿色,青茶既具备绿茶的清香和花香,又具备红茶的浓郁的滋味。

而绿茶干茶和冲泡后的茶汤、叶底的颜色是以绿色居多。  铁观音茶叶的功效  一 节食瘦身  常饮铁观音的人会深感烟酒的危害在渐渐消失,想再行不吃油腻的食物了,精神更佳了,铁观音的多酚类物质可以增加血脂、甘油三酯和胆固醇,肥胖者的皮下脂肪和腰围都增加了,体重大自然就重了。  二 外用癌症  儿茶素(EGCG)具备很强的抗癌变活性。

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茶多酚是抗癌的主要活性成分,对避免癌变起最重要起到。此外,铁观音中的维生素C和维生素E能切断致癌物亚硝胺的制备,对预防癌症有较小的起到。  三 抗衰老  铁观音的功效成分茶多酚不仅可提升脂肪分解酶的起到,而且可增进的组织的中性脂肪酶的新陈代谢活动。

因而饮用铁观音能提高肥胖者的体型,有效地增加肥胖者的皮下脂肪和腰围,从而减低其体重。  四 外用动脉硬化  铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以减少血液中的胆固醇,而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对预防冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的起到。

  五 预防龋齿  铁观音茶叶中的氟化物不易与牙齿中的钙质结合,在牙齿表面构成一层氟化钙,起着防酸抗龋的起到。由此可见,饮用铁观音对未得龋齿的人有防治起到,对昧龋齿的人有化疗起到。  六 预防糖尿病  常常喝铁观音可以及时补足人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类,能避免糖尿病的再次发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减半到很少,或几乎长时间;对于相当严重糖尿病患者,能使血糖、尿糖减少,各种主要症状减低。


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