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鸭脖官网|美食推荐:糖三角,虎皮海椒,干锅山药,青菜蚝油炒香菇的做法
本文摘要:糖三角作法1.将酵母敲碗中,推倒适度40度以下的温水,搅匀后静置一会儿。

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糖三角作法1.将酵母敲碗中,推倒适度40度以下的温水,搅匀后静置一会儿。2.将酵母水徐徐放入面粉中,边推倒边用筷子加热,搅至盆中没多余的干面粉。3.揉成平滑的面团,然后用保鲜膜垫上醒发倒2倍大。

4.在面团醒发时,开始补糖馅儿,再行将白芝麻用擀面杖擀打碎。5.所取一只大碗,依序将白芝麻、红糖、腊面粉放入其中,然后搅匀,糖馅就蒸好了。

6.面团烘烤至两倍大小时就可以了。将面团从盆中放入,烫至表面平滑。把面团分为大小匀均小剂子。7.所取一个小剂子擀出略为薄一点小圆皮,往皮中放进适度糖馅儿,然后作出三角的形状,再行将中间捏紧。

8.冷水上锅,将所有糖三角坯码笼中,上盖再行睡10分钟,后大火蒸15分钟关火,再行蒸5分钟才可。虎皮海椒材料:尖椒,蒜,盐,蚝油,糖,香醋,鸡精,植物油。作法1、将尖椒洗涤,去蒂和籽,切段。

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大蒜切末。所取蚝油,用清水澥进,加入适量盐,少许糖,香醋,鸡精徵成酱汁。

2、锅中不要放油,将尖椒干煸,以后蓝尖椒表皮自燃头顶变焦后盛出。3、锅中放少量油,下蒜末爆香。放进煸好的尖椒翻炒。4、重新加入酱汁调味,翻炒均匀分布,关火装盘才可。

干锅山药材漆:山药400克、五花肉1条、青红椒各半个、洋葱半个、蒜3瓣、大葱3克、姜5克、腊红椒丝少量、植物油1大勺、酱2大勺、酱油少许、配料2大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适度、白醋适度。作法:1.将山药去皮并小块细条(山药条要尽可能粗,否则细了不更容易拌),然后放进淡盐水中以避免水解变红;2.将训红椒切滚刀片,洋葱托细条,同时将大葱和姜切片,蒜托粒;3.将锅改置火上,敲少许油,重新加入切好的五花肉片油炸断生后盛出可用;4.炒锅中再行放入少许油,之后放进腊红椒丝和洋葱炒香,然后放进葱姜蒜一起油炸;5.之后重新加入五花肉片和酱一起炒匀,再行重新加入沥干的山药条和其它调味干炒五分钟左右,让调料充份熟透;6.最后重新加入青红椒片油炸皆才可。

青菜蚝油油炸香菇材料:青菜70克、香菇70克、蚝油1汤匙、枸杞10克、盐适量、蒜8克、葱1棵作法1、新鲜香菇去根,切片;青菜剖成两瓣儿;将青菜在热水锅里焯水毛巾一遍捞起2、锅大火烧热流经油,放进蒜炸开香味后再行放进香菇爆炒半分钟3、放进青菜、蚝油、盐一起较慢翻炒半分钟,腾出底汁,将菜盛出装盘,4、将锅中底汁特淀粉水高汤,高汤好的汤汁拌在盘中,枸杞装饰一下即。


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