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鸭脖官网|美食推荐:肉炒杏鲍菇、韭黄炒猪肚、蛋花紫菜汤、糖醋辣椒的做法
本文摘要:韭黄油炸猪肚材料:韭黄、煮猪肚、红椒丝、盐、配料、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、油作法:1.将洗涤的韭黄小块段。

韭黄油炸猪肚材料:韭黄、煮猪肚、红椒丝、盐、配料、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、油作法:1.将洗涤的韭黄小块段。猪肚小块丝。

2.起锅烧油,放入肚丝。3.重新加入配料翻炒,除去腥味。

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4.重新加入生抽、蚝油炒匀。5.放入洗涤切好的韭黄、红椒丝。

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6.重新加入盐、鸡粉调味,大火爆炒至韭黄成熟期。7.重新加入水淀粉高汤才可。

蛋花紫菜汤材料:鸡蛋、蕃茄、紫菜、榨菜、绍酒、盐、味精、酱油、葱、鸡汤、芝麻油、油作法1.将蕃茄去蒂,小块小块,榨菜洗涤小块小片。2.鸡蛋打进碗中,葱小块小段。

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3.炒锅烧油,烧至7成热,将蕃茄放入油炸几下。4.重新加入鸡汤烧沸,淋入蛋液,放进绍酒、盐、味精、酱油、榨菜片、葱段。5.再度烧开时,撇去浮沫,重新加入芝麻油,放入大碗中,将紫菜撕开小片,放进碗中才可。

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糖醋辣椒材料:青椒、酱油、醋、盐、糖、蚝油作法1.将青椒去籽,小块滚刀块。2.碗中放进酱油、蚝油、糖、醋、盐、适度的水,加热成调味汁。3.锅中放入适度食油,烧至8成热后,下入青椒较慢翻炒。4.把调好的酱汁放入锅内,翻炒至青椒表皮发皱才可。

肉油炸杏鲍菇材料:五花肉、蒜苗、杏鲍菇、姜、酱油、米酒作法:1.猪肉小块薄片,杏鲍菇斜切成片。2.姜切片,蒜苗切段,蒜白、蒜蓝分离。3.锅中放少许油,放进五花肉炒至出油,重新加入蒜红爆香。

4.重新加入酱油、米酒油炸1分钟。5.特适量水,垫上锅盖,烧至收汁后,重新加入蒜青,炒至蒜青发软才可。

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